“草原天路”“桑洋水路”全媒體采訪行|世界葡萄酒之窗 來一場“醉美之旅”

　　在懷來官廳水庫之濱，有一座以葡萄酒為主題的博物館。它以現(xiàn)代化科技呈現(xiàn)了“葡萄酒的世界之旅”，對懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了全景式展示——它就是世界葡萄酒之窗。

　　各國葡萄酒盡收眼底

       世界葡萄酒之窗獨(dú)特的造型令人嘖嘖稱奇。它的造型源于中國第一瓶干白葡萄酒的發(fā)酵水泥窖池外形，整體色調(diào)為酒紅色，象征著窖池中的紅色瓊漿。入口被一個(gè)碩大的金色高腳杯分為“兩半”，走入其中仿若進(jìn)入了葡萄酒的海洋。

　　懷來世界葡萄酒之窗內(nèi)部包含常設(shè)展廳、臨時(shí)展廳、多功能廳、品酒休閑區(qū)、文創(chuàng)品牌店、餐飲區(qū)和綜合商務(wù)區(qū)。采訪團(tuán)來到的是常設(shè)展廳，由六大板塊組成，包括序廳和其他展廳。

　　進(jìn)入序廳，在開闊大氣的前廳上空，是一幅“葡萄酒的千里江山圖”，據(jù)說它的設(shè)計(jì)靈感來源于從橡木桶中緩緩流出的葡萄酒液。世界上著名的酒莊淺影映于畫卷之上，開啟了一段讓中國人了解世界、讓世界認(rèn)識中國的旅程，正契合這里的主題：葡萄酒的世界之旅。

　　穿過中庭，采訪團(tuán)走進(jìn)了第一展廳——循跡·世界葡萄酒文化。八幅動態(tài)壁畫運(yùn)用觸摸投影技術(shù)，以時(shí)間為線索，融合神話傳說、宗教故事，展現(xiàn)世界葡萄酒歷史的溯源、傳播、發(fā)展、興盛，直至當(dāng)今新舊世界葡萄酒格局的形成。

　　走在葡萄酒瓶鋪就的水晶之路上，采訪團(tuán)眾人看到了展廳內(nèi)以微縮模型造景的形式再現(xiàn)的世界葡萄莊園的美景，法國的拉菲古堡、德國的伊貢米勒酒莊、葡萄牙的新大陸酒莊……細(xì)數(shù)之下，這里共展示了14個(gè)葡萄酒國家的代表性酒莊，讓人迅速了解各國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況、代表性產(chǎn)區(qū)以及其風(fēng)土氣候、葡萄種類、代表性酒莊等眾多葡萄酒知識。

　　中國葡萄酒文化源遠(yuǎn)流長

　　第二展廳的主題是融會·中國葡萄酒文化。展廳講述了，中國不僅是世界人類起源中心之一，也是葡萄的起源中心之一，通過考古驗(yàn)證中國葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)始于新石器時(shí)代。

　　通過展覽墻圖文并茂的介紹和講解員的講解，采訪團(tuán)眾人了解了中國葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)歷經(jīng)漢代、唐代、元代、明清時(shí)期至近現(xiàn)代不斷地發(fā)展。

　　漢代，中國通過絲綢之路將西域的葡萄種植和葡萄酒釀造技術(shù)引用到中原地區(qū)；唐代，中國就已經(jīng)形成了燦爛的葡萄酒文化，壁畫中曾有達(dá)官顯貴手碰金叵羅暢飲葡萄美酒的場景；元代，葡萄酒和馬奶酒并稱為皇家祭祀專用酒，標(biāo)志著葡萄酒在中國的歷史地位上升。

　　明清時(shí)期，葡萄酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了一個(gè)短暫的瓶頸期。清代愛國華僑張?jiān)Ｏ壬鷦?chuàng)建了張?jiān)ａ劸乒荆瑥奈鞣揭M(jìn)葡萄品種，聘請熟練西法釀酒的洋人為釀酒師，建設(shè)地下酒窖，模仿西洋使用玻璃瓶和軟木塞包裝，并使用紙質(zhì)標(biāo)貼，開創(chuàng)中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)先河。

　　近現(xiàn)代，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展并逐步融入世界。展廳內(nèi)，用1976枚葡萄酒瓶塞制作而成的中國葡萄產(chǎn)區(qū)的分布圖格外引人注目，寓意著沙城酒廠出品的中國第一瓶干白葡萄酒誕生于1976年。

　　懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢崛起

　　第三展廳主題是聚焦·懷來葡萄酒。

　　懷來地形沙盤頗為有趣，參訪團(tuán)眾人了解到懷來的地形地貌是非常復(fù)雜的，海拔從397米到1978米，這種不同高差帶的小氣候區(qū)域，適宜種植不同類型的葡萄品種。

　　懷來位于北緯40度世界葡萄種植黃金地帶，從氣候到土壤都蘊(yùn)藏著葡萄種植的先天優(yōu)勢。葡萄酒釀造技藝的浮雕墻，則傳達(dá)出懷來不僅擁有得天獨(dú)厚的自然條件，更有釀造葡萄酒的能工巧匠。

　　葡萄藤藝術(shù)裝置和紗幔掩映下的葡萄詩歌，展示了懷來關(guān)于葡萄、葡萄酒的人類文明，營造詩情畫意的藝術(shù)空間，這些優(yōu)美的詩詞是各朝各代文人對懷來葡萄和葡萄酒的贊美之詞。《花園香頌》就是郭沫若先生在懷來下鄉(xiāng)時(shí)所作。

　　講解員通過復(fù)原葡萄酒釀造流程的模型和視頻動畫的形式，講述葡萄酒釀造過程中釀酒設(shè)備和工藝，讓人可以了解到葡萄酒不同的加工工藝流程，學(xué)習(xí)葡萄酒釀造的知識。展廳還設(shè)置了VR酒桶展項(xiàng)，游客可以戴上VR眼鏡，身臨其境地體驗(yàn)葡萄從采摘到釀造的完整流程，同時(shí)還可以感受葡萄莊園的美景。

　　在懷來葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史上，曾出現(xiàn)過四大高光時(shí)刻，即四大名酒的誕生。他們包括中國第一瓶干白葡萄酒、中國第一瓶國際標(biāo)準(zhǔn)白蘭地、中國第一瓶香檳法起泡酒和G20峰會用酒。采訪團(tuán)眾人通過多媒體互動裝置了解這些酒品誕生時(shí)的故事。

　　懷來葡萄酒作為中國葡萄酒典范名片，耀世而出的輝煌與榮耀在博物館中展現(xiàn)得淋漓盡致。記者 管建霖 陳嘉 荊麗娟 北京日報(bào)記者 李如意 攝影 武殿森 通訊員 高成 楊磊