莜麥種業(yè)的翻身仗
——張家口市特色農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護與發(fā)展巡禮②

　　張家口新聞網(wǎng)訊    家鄉(xiāng)飯如同血液一樣流淌著濃濃的鄉(xiāng)情，莜面這種壩上高寒地區(qū)極具代表性的特產(chǎn)美食，承載著多少張家口人的獨特記憶和美麗鄉(xiāng)愁。

　　莜麥即裸燕麥在當?shù)氐膭e稱。 燕麥主要分裸燕麥和皮燕麥，在我國主要種植裸燕麥。北緯41°～43°是世界公認的燕麥黃金生長緯度帶，我市壩上地區(qū)就處于該緯度帶，這里有著得天獨厚的地理環(huán)境，種植燕麥歷史長達2000多年，成為當?shù)刂饕r(nóng)作物之一。

　　然而長期以來，燕麥是當?shù)厝说闹骷Z，卻不是當?shù)氐慕?jīng)濟作物，面對巨大的燕麥市場，壩上人卻望而卻步。 如何讓土特產(chǎn)走向全國、走向世界，成為我市一代代農(nóng)業(yè)科技工作者的理想和情懷，他們不僅讓壩上人吃上了“莜麥飯”，而且還書寫了土特產(chǎn)的“蝶變”傳奇。

　    農(nóng)民端穩(wěn)“莜麥飯”

　　上世紀七八十年代，以楊才為代表的老一輩燕麥育種專家早年的研究是奔著高產(chǎn)、 奔著解決農(nóng)民吃飽飯的問題去的。

　　“楊才是壩上人，他對燕麥的熱愛是刻在骨子里的。那時候，全國大部分地區(qū)在搞小麥育種， 小麥產(chǎn)量高，畝產(chǎn)平均幾百斤，而燕麥產(chǎn)量低，畝產(chǎn)只有50斤左右。沒有實驗地，他就到農(nóng)民地里去種， 騎著單車去外省市做推廣?！闭f起老師， 現(xiàn)任市農(nóng)業(yè)科學院燕麥研究所所長周海濤滿是崇敬。

　　后來燕麥加工產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展， 由于國內(nèi)燕麥品種單一， 不符合企業(yè)加工要求， 導致加工企業(yè)高價從國外進口， 而本地燕麥卻賣不出， 或者賣不上好價錢。

　　楊才深知多打糧的傳統(tǒng)育種理念已跟不上時代發(fā)展， 只有瞄準產(chǎn)業(yè)風向標， 逐步向品質(zhì)育種上邁進， 企業(yè)需要什么就研發(fā)什么，農(nóng)民就種什么，走產(chǎn)銷結(jié)合才能真正助農(nóng)。

　　2003年，市農(nóng)科院與西麥食品集團合作， 在其經(jīng)費支持下培育專屬品種，農(nóng)民種植專屬品種，這樣的產(chǎn)品符合了企業(yè)加工需要，農(nóng)民的“莜麥飯碗”就端穩(wěn)了。

　　如今， 張北縣大河鎮(zhèn)建成全國最大的有機燕麥生產(chǎn)基地，10萬畝有機燕麥種植基地于 2021 年獲得“中國、歐盟、美國”三標有機認證。 2022年2月，西麥食品集團與市農(nóng)科院正 式 簽 署 生 產(chǎn) 經(jīng) 營“0805—56 燕麥品系”永久授權。 院企合作不僅幫助企業(yè)從育種、 種植和生產(chǎn)源頭上得到把關， 也把燕麥這一小作物變身大產(chǎn)業(yè)。

　　“大河鎮(zhèn)每年平均種植燕麥6萬畝， 產(chǎn)品供不應求，誰能想到，我們這里的土特產(chǎn)真變成了香餑餑。 ”大河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術員、燕麥種植大戶曹振旗對燕麥的未來充滿希望。

　　推廣面積突破100萬畝

　　“近年來，我們選育的燕麥新品種在國內(nèi)推廣面積突破100萬畝， 助農(nóng)增收2億多元。目前，全國燕麥主產(chǎn)區(qū)約80%的品種都是張家口市農(nóng)科院育成的?！闭f起近些年的燕麥育種科研成果， 周海濤滿心歡喜。

　　2003年前，燕麥育種研究經(jīng)費每年只有一兩萬元， 燕麥育種科技工作者也是屈指可數(shù)。

　　隨著人們對燕麥、蕎麥營養(yǎng)和功能作用認識的提高， 市場對這兩種作物的需求在不斷增加。 國家加強了燕麥、 蕎麥育種的研究，2008年成立了國家燕麥蕎麥產(chǎn)業(yè)技術體系后， 燕麥研究經(jīng)費一下提高到了近百萬元。

　　市農(nóng)科院燕麥研究所先后育成以 “壩莜18號”“冀張燕1號”等為代表的燕麥米加工專用品種；“張莜7號”“花早2號” 等為代表的燕麥粉加工專用品種；“花晚6號”“冀張燕3號”燕麥片加工專用品種；“遠雜1號”“冀草燕1號”飼用燕麥品種等， 不同用途、不同熟期、不同水肥條件種植的系列新品種達到18個， 滿足了市場需求，實現(xiàn)了科技助農(nóng)。

　　燕麥育種基地主要在張北縣， 每年從5月播種到9月收獲， 科研團隊人員幾乎是泡在地里的。 喜順溝基地占地140畝，處在壩頭邊緣， 風大、 日照足、相對降水多。科研人員在地里工作的幾個月，便是被風吹日曬的幾個月，他們的汗水浸潤了壩上一方熱土。

　　掙脫種業(yè)“卡脖子”之困

　　燕麥育種耕播效率低， 一直是品質(zhì)育種的絆腳石。

　　一塊實驗地需要分上千個“小區(qū)”，播幾千份“材料”。每年5月到燕麥播種季， 市農(nóng)科院的燕麥育種基地最為壯觀，牛拉犁，人工撒種， 數(shù)十人隔幾米一字排開，分別播撒不同“材料”。

　　牛拉犁耕地或深或淺，又跑墑，既保證不了苗全、苗齊，又影響試驗數(shù)據(jù)的準確性。 研制一臺試驗用“小區(qū)”播種機，創(chuàng)建燕麥高效育種方法成為周海濤吃飯、 走路都在思考的事情。

　　2017年，周海濤到澳大利亞阿德萊德大學作訪2 3問學者， 他看到國外燕麥育種的高效方式后， 進一步激發(fā)了自己創(chuàng)新自我育種模式的決心。

　　一次次研究， 對現(xiàn)有的小麥育種播種機進行改良， 與中國農(nóng)業(yè)機械化研究院合作， 改進操作臺和下種器，增加中耕鏟、衛(wèi)星定位等功能， 最終他和同事們研制出國內(nèi)第一臺燕麥試驗田專用耕播一體機。

　　實現(xiàn)田間智能機械化育種后， 數(shù)字化育種也被提上日程， 因用專業(yè)語言與軟件公司溝通困難，周海濤繪制了116張軟件界面圖來供軟件公司開發(fā)育種數(shù)據(jù)管理平臺。

　　2022年1月，市農(nóng)業(yè)科學院主持、 中國農(nóng)業(yè)機械化研究院參加完成的中央引導地方科技發(fā)展資金項目 “燕麥高效育種技術創(chuàng)新與應用” 取得的科研成果通過專家組評價，該項成果達到同類研究的國際領先水平。

　　在科技加碼助力下，市農(nóng)科院燕麥研究所育種基地從2003年的7畝，增加到現(xiàn)在的270多畝，并擁有沙嶺子溫室育種基地和海南育種基地， 實現(xiàn)周年迭代高效育種， 縮短了育種時間， 提高了育種品質(zhì)。

　　雖然 “一把尺子一桿秤，色澤靠瞪，硬度靠咬”的時代已過，但新一代育種人肩負著更加非凡的使命。

　　周海濤說：“在生物技術+人工智能+大數(shù)據(jù)信息技術合成的智慧育種賽道上，我們與國外的先進育種技術還存在很大差距。新一代農(nóng)業(yè)科技人的使命就是要趕上智慧育種時代，掙脫種業(yè)‘卡脖子’之困，保護種質(zhì)資源、 發(fā)展民族種業(yè)，打贏種業(yè)翻身仗。 ”

　?。ㄓ浾?張鳳燕 通訊員 楊振華 賈莉）