光明日?qǐng)?bào)記者 張哲浩 李 潔 光明日?qǐng)?bào)通訊員 王三合
灶里的火苗貪婪地舔著黑乎乎的鍋底,火光映紅了灶膛前正在燒鍋的秦瑞利的面龐。從口袋里掏出手機(jī),秦瑞利看了看時(shí)間:1月5日9時(shí)32分。也就是說(shuō),鍋里的饃已經(jīng)整整蒸了45分鐘。
“熟了!”秦瑞利自言自語(yǔ)了一句。起身,小心地打開(kāi)蒸籠,熱騰騰的氣霧瞬間彌漫整個(gè)廚房,一同飄出的,還有陣陣饃香。撥開(kāi)霧團(tuán)探頭望去,松松軟軟的花卷饃已整齊“列隊(duì)”?!斑@鍋蒸得不錯(cuò)!”秦瑞利長(zhǎng)舒了一口氣,露出滿意的笑容。
為了完成這次“任務(wù)”,秦瑞利從前一天就開(kāi)始忙活:和面、發(fā)面、揉面、醒面……每一個(gè)步驟,秦瑞利都格外用心。為了讓蒸出的饃口感更好,秦瑞利特意選擇了“酵面”發(fā)酵的傳統(tǒng)方式。“麻煩是麻煩點(diǎn),但蒸出來(lái)的饃口感筋道,更有‘家’的味道!”秦瑞利說(shuō)。
下達(dá)“任務(wù)”的人叫王現(xiàn)武,是陜西省西安市臨潼區(qū)相橋街道神東村的黨支部書(shū)記兼村委會(huì)主任。這些天,王現(xiàn)武在安排和組織好本村疫情防控工作的同時(shí),一直密切關(guān)注著西安主城區(qū)重點(diǎn)區(qū)域的疫情動(dòng)態(tài)?!皠e的忙幫不上,送些家里蒸的饃咱還是有這個(gè)實(shí)力的?!蓖醅F(xiàn)武與村兩委班子一商量,現(xiàn)場(chǎng)便敲定了三個(gè)重要事項(xiàng):先送10000個(gè),后面再說(shuō);黨員家庭帶頭,發(fā)動(dòng)在家的婦女們都蒸;面粉和食用油等原材料由村里統(tǒng)一提供,從村集體經(jīng)濟(jì)中專(zhuān)項(xiàng)列支。
讓王現(xiàn)武和班子成員們沒(méi)有料到的是,消息剛一發(fā)出,整個(gè)神東村便炸了鍋:500多戶的村子,主動(dòng)報(bào)名的就超過(guò)了300戶。讓誰(shuí)蒸?不讓誰(shuí)蒸?王現(xiàn)武和兩委班子犯了難。幾個(gè)人一合計(jì),定下了幾條簡(jiǎn)單的劃定標(biāo)準(zhǔn):是否為黨員?身體怎么樣?人手夠不夠?有沒(méi)有大鍋、蒸籠?重新一盤(pán)算,卡了一半、留下一半,最后剩下100來(lái)戶。沒(méi)有領(lǐng)到“任務(wù)”的人也不甘閑著:“搭把手,幫幫忙,也是獻(xiàn)愛(ài)心作貢獻(xiàn)!”
對(duì)于絕大部分的關(guān)中家庭來(lái)說(shuō),蒸饃其實(shí)是一項(xiàng)十分普通的技能,但王現(xiàn)武還是對(duì)此次任務(wù)提出了具體的要求:只蒸花卷。原因很簡(jiǎn)單,花卷有調(diào)料,即使沒(méi)有菜,也一樣有味道。完了還不忘調(diào)笑一句:“可不敢給咱蒸成‘黃娘娘’(陜西方言,堿放多了的饃)啊!”
全村總動(dòng)員,兩個(gè)白天加一個(gè)晚上,10000個(gè)花卷全部按時(shí)“上交”,集中起來(lái)裝袋進(jìn)箱后,現(xiàn)場(chǎng)一清點(diǎn),足足比“任務(wù)”數(shù)多出了3000多個(gè)。王現(xiàn)武笑道:“咱村的人還是紀(jì)律性不行,總有人‘不服從’組織的安排?!?/p>
當(dāng)天16時(shí)整,裝著13000多個(gè)愛(ài)心花卷的卡車(chē)從神東村駛出一路向西。望著漸漸遠(yuǎn)去的卡車(chē),現(xiàn)場(chǎng)裝車(chē)的人久久不愿離去。不到一個(gè)小時(shí),全村的愛(ài)心就送達(dá)指定的地方,這些來(lái)自“家”里的花卷饃全都分發(fā)給了抗疫前線最需要的人。
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