張家口韓艷靈：讓敬老互助食堂飄出“幸福味”

統(tǒng)計捐款，登記明細，為愛心敬老互助食堂送食材；“義工群”“助學群”“互助食堂群”，及時處理十幾個微信工作群的各種信息事宜……韓艷靈每天都忙著助人為樂，忙著公益事業(yè)。

1959年生人、已是花甲之年的韓艷靈早在2008年，就開始資助家庭經(jīng)濟困難學生。2018年，她加入張家口宣化區(qū)愛心公益促進會，現(xiàn)任副會長和愛心敬老互助食堂負責人。2021年7月被評為“河北好人”。

一說到宣化區(qū)愛心敬老互助食堂，韓艷靈很是自豪，因為從第一家到第十家，她是主要籌建人之一，見證了村里的孤寡老人、留守老人從吃飯難到吃好飯的轉(zhuǎn)變。

回想2020年5月，宣化區(qū)愛心公益促進會決定籌建愛心敬老互助食堂，韓艷靈被推舉為項目負責人。在農(nóng)村籌建一個公益食堂可不是件容易的事。

韓艷靈記得，第一個愛心敬老互助食堂選在塔兒村鄉(xiāng)西莊子村。

“村里給提供了房屋，但為了節(jié)省開支，我?guī)ьI(lǐng)志愿者自己動手刷墻、貼瓷磚、搭灶臺，板凳、桌子也是從親戚朋友家找來的，就這樣，第一個愛心敬老互助食堂誕生了。場地有了，招募志愿者是重中之重?！表n艷靈說，“因為食堂的運營模式是以愛心人士月捐的方式維持，每位愛心人士每月捐款25至30元?；I建第一個‘食堂愛心群’時，我要把村里孤寡老人的現(xiàn)狀、食堂運營模式等情況說明白、講清楚，讓大家了解做這份公益的意義所在，由于工作做得細，也因為被我們的誠心感動，一個月就招募了80多名愛心志愿者?！?/p>

2020年7月3日，第一個愛心敬老互助食堂在塔兒村鄉(xiāng)西莊子村成立；這年8月3日，第二個在崞村鎮(zhèn)樓房子村成立；2021年5月5日，第三個在塔兒村鄉(xiāng)水溝寨村成立……對于10個愛心敬老互助食堂成立的日子，韓艷靈都記憶深刻。

食堂籌建起來是第一步，保證運營路更長。兩年多來，韓艷靈要認真統(tǒng)計每一個“愛心群”的捐款明細，及時公開每個食堂每個月支出明細，為食堂運送食材，列出每日食譜……食堂里的大事小情時刻牽動著她的心。

“把握好量，當天的飯菜當天吃完，不能浪費也不能放到第二天吃；注意飯菜做得軟和一些，適合老年人的胃口。”每次去愛心敬老互助食堂，韓艷靈都要和做飯的師傅交流好久。

“村里的孤寡老人有的年齡太大，有的腿腳不便，以前做飯成了他們生活中最大的難題，現(xiàn)在有了免費食堂，可以吃上可口飯菜，我真的很開心?！表n艷靈欣慰地說。(記者 張鳳燕)