張家口：用特殊方式向防疫人員致敬

萬家燈火，有人守候家中，有人逆向而行，都是為了共同的目標(biāo)。你，在凜冽寒風(fēng)中守護(hù)家園，而我在后方，為你送上溫暖的一餐一飯。

10月10日凌晨3時30分，張家口宜君閣維多利亞店店長朱建玲，早早來到食品加工間。熱菜間內(nèi)，烈火烹油，廚師們顛著大鐵鍋，蔬菜在鍋里經(jīng)歷火與油的洗禮，被工作人員分裝在一字排開的餐盒里?！氨M量裝滿，得讓大家伙兒吃上滿意的熱乎飯?！辈秃袀鞯搅酥旖崾诌?，她趕忙扯起一卷保溫膜打包，纏了四五圈，保證餐食不會冷掉。

7時許，宜君閣的早餐車上蓋著厚厚的棉被，被分送到了相關(guān)防疫點(diǎn)位，車上的保溫柜仍暖暖的，冷風(fēng)卻吹透了朱建玲的衣裳。突然，電話響起，“媽媽，你已經(jīng)一周多沒回家了。這幾天降溫，沒件棉衣怎么辦？”“沒事，孩子，媽媽注意著呢。你要好好備考研究生考試，不要牽掛我。”寥寥數(shù)語，沒來得及說想念，防疫點(diǎn)聯(lián)系人打來電話，朱建玲又匆忙接起……

宜君閣是此次橋東區(qū)防疫保供的三家餐飲企業(yè)之一。早在8月，張家口宜君閣餐飲服務(wù)有限公司便免費(fèi)為防疫一線人員送去愛心餐3000余份，總價十萬余元。此次，他們又義不容辭地加入到保供餐飲企業(yè)行列中?！半m然辛苦，但我們有干勁！必須讓防疫一線人員吃上熱乎飯、健康飯、暖心飯?！敝旖嵴f。為此，60名居住在主城區(qū)的員工主動返回工作崗位，承擔(dān)起防疫人員三餐供應(yīng)。

同樣的時間，橋西小城故事飯店廚房操作間也燈火通明，一排灶火呼呼作響，將廚師的臉龐烤得通紅；面點(diǎn)間，三名面案工作人員正使勁揉著面團(tuán)兒，面團(tuán)在他們手上翻著花，變成一個個花卷……“小城故事”董事長王強(qiáng)吃住在店里，每天凌晨3點(diǎn)半，看著大家有條不紊地忙碌，他既踏實(shí)又感動。6時20分，冒著熱乎氣的早點(diǎn)陸續(xù)裝好，王強(qiáng)開著送餐車輛，奔赴防疫一線。

8時許，王強(qiáng)聯(lián)系著第二天的蔬果供貨，廚房工作人員則開始為午飯做準(zhǔn)備。醬骨頭、土豆絲、醋溜白菜木耳、牛肉豆腐、熬大菜……只有兩個小時，廚房猶如戰(zhàn)場。

小城故事飯店里，不少員工得知有保供任務(wù)，紛紛主動請纓。剛結(jié)婚三個月的廚師王江，給媳婦做了一周的飯菜，一頭扎進(jìn)了店里，每天不僅做廚師，還要做面點(diǎn)、熬粥、煮湯，一人身兼數(shù)職?！斑@點(diǎn)辛苦不算什么，唯有做好飯菜，以特殊方式向防疫人員致敬。”王江說。（記者 臧波）