張家口新聞網(wǎng)訊:端午至, 粽子飄香。接連兩日, 記者走訪張家口市各大商超、菜市場等,看到各種餡料的粽子占據(jù)主要位置, 小龍蝦餡等網(wǎng)紅口味受到年輕人青睞; 一些商超將端午與高考聯(lián)系在一起,打出高“粽”狀元的感情牌,市場走俏;個別粽子禮盒包裝精美需“瘦身”,手工粽子仍然受到廣大市民喜愛。
新口味粽子成端午新寵
6月1日,記者走訪橋東區(qū)勝利北路一家商超門店, 在2樓醒目位置設(shè)置有粽子品牌展銷專區(qū),上面打著“高‘粽’狀元”的字樣。琳瑯滿目的粽子擺滿了柜臺,有蜜棗粽、八寶粽、豆沙粽等傳統(tǒng)口味的粽子, 還有咸肉棕、 蛋黃粽、 東坡肉粽等更偏向南方口味的粽子。 引人注意的是, 在專柜里,記者看到了佛跳墻粽、小龍蝦粽等新口味粽子, 不少市民上前詢問。 據(jù)一位銷售人員介紹:“北方人還是偏愛甜味的粽子, 蜜棗粽子銷售的最好, 尤其深受中老年人喜愛,而肉粽子、蛋黃粽子,尤其是小龍蝦粽子, 大多是年輕人買來嘗新。 ”
個別粽子禮盒包裝精美需“瘦身”
記者在走訪時發(fā)現(xiàn), 各品牌粽子包裝精致, 采用真空包裝, 有的用網(wǎng)兜, 有的則用紙盒, 但也有個別粽子包裝 “豪華”。 其中, 某品牌的粽子禮盒, 外面用精美的紙盒包裝,內(nèi)里還有小紙盒分裝, 小紙盒內(nèi)是真空包裝, 偌大的禮盒,僅有 10 個棕子, 售價則在 139元。 市場監(jiān)管總局 (標(biāo)準(zhǔn)委)近日批準(zhǔn)發(fā)布 《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》 國家標(biāo)準(zhǔn)第 1 號修改單。 根據(jù)這一強制性國家標(biāo)準(zhǔn), 粽子的包裝層數(shù)最多不能超過 3 層, 糕點類食品包裝空隙率需小于60%。 而這款禮盒粽子有過度包裝之嫌。 據(jù)一家銷售人員介紹,這些禮盒里面的粽子大多 10 個以下, 售價卻不低, 是普通包裝的 5 至 6 倍, 口味上大多偏向南方口味。
傳統(tǒng)手工粽吃出小時候味道
5月30日,在另一家超市的糧油區(qū),不少老人在江米攤前挑選江米和紅棗。 一位老人說:“孩子們就喜歡吃我包的紅棗粽子,每年都要包十多斤的江米, 送給家人和鄰居。 從紅棗到粽葉,都是我親手挑選、洗凈的,吃著更放心。 ”
5月31日上午, 記者走訪了橋東一菜市場, 不少商販街邊銷售手工粽子,2 元至 2.5 元不等,銷售火爆。一位市民說,手工粽子有小時候的味道,但家人不會包,只能從外面買。 一位銷售手工粽子的老人告訴記者:“每年端午,我都出售自己包的粽子, 來買的都是回頭客。 ”
一些小吃店也推出了手工粽子, 食客在點餐時會順便買些粽子嘗鮮。 還有一些商家推出了買粽子送五彩繩的促銷手段,端午節(jié)的氣氛越加濃重。(臧波)
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