“生鮮燈”關(guān)掉一月余食材回歸“素顏”時(shí)代

　　2023年12月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局新修訂的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》正式實(shí)施，“生鮮燈”被列入禁用范疇。新規(guī)實(shí)施1個(gè)多月來，整治效果如何？1月18日，記者隨機(jī)走訪張家口市部分菜市場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn)，原來紅的刺眼的“生鮮燈”關(guān)掉了，食材回歸“素顏”時(shí)代。市民普通反映，終于能看清肉菜瓜果的自然本色。

　　　生鮮食品“美顏濾鏡”關(guān)掉了

　　“生鮮燈”，常去菜市場(chǎng)的人不陌生，是懸掛在一些水果、肉鋪攤位正上方的紅色LED燈。在這種燈照射下，生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀會(huì)造成明顯改變。通俗來說，以肉類為例，冷凍的肉在這種燈下會(huì)看著格外新鮮。

　　1月18日，記者先后前往新華街、林園北街個(gè)別菜市場(chǎng)、肉店看到，商戶的攤位上都懸掛著LED燈，不同的是以往的紅色燈不見了，取而代之的是白色節(jié)能燈或普通白光燈。

　　“生鮮燈”關(guān)掉了？記者隨機(jī)來到一家水果攤位向商戶詢問，該商戶告訴記者，去年12月1日起禁止的，這段時(shí)間不時(shí)就有人來檢查，違規(guī)使用發(fā)現(xiàn)后會(huì)被處罰，大家都不用了，他也特意從網(wǎng)上買了三盞普通白光燈換上。

　　“都不用挺好，肉質(zhì)好不好顧客一目了然，在攤上看到啥樣的，買回家就是啥樣，買賣做的敞亮、踏實(shí)！”在林園北街一家豬肉店內(nèi)，店主十分贊成“生鮮燈禁令”的實(shí)施，也積極響應(yīng)。

　　隨后，記者又走訪了橋東區(qū)、橋西區(qū)兩家超市，看到超市的鮮肉售賣柜臺(tái)也都使用上了普通白光燈。

　　開展為期兩個(gè)月專項(xiàng)治理

　　《辦法》實(shí)施以來，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門以農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、生鮮果蔬門店等食用農(nóng)產(chǎn)品銷售場(chǎng)所為重點(diǎn)，對(duì)可能影響消費(fèi)者感官判斷的“生鮮燈”使用情況進(jìn)行全面排查，對(duì)使用不符合要求燈具的商戶現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求。

　　從去年12月1日起，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展以“生鮮燈”為重點(diǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售專項(xiàng)整治工作，為期兩個(gè)月。整治工作覆蓋超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

　　在排查整治工作中，我市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員采用對(duì)比產(chǎn)品色差等方法，查看“生鮮燈”更換情況和索證索票制度落實(shí)情況。同時(shí)要求各超市、食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，自行整改，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。檢查中對(duì)仍使用“生鮮燈”單位將責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款。

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員980余人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)58家次，生鮮店213家次，大中型超市135家次，發(fā)現(xiàn)問題75個(gè)，已全部整改。整治期間下達(dá)責(zé)令改正通知書45個(gè)，對(duì)5個(gè)商戶給予“警告”的行政處罰。

　　　督促落實(shí)還農(nóng)產(chǎn)品“真本色”

　　專項(xiàng)整治活動(dòng)開展以來，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員以暗訪與檢查同步的方式，不定期前往食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查。通過查看肉類、蔬菜、水果、海產(chǎn)品等銷售區(qū)域照明燈具的光源顏色、亮度，對(duì)比自然光下產(chǎn)品色差等方法，督促指導(dǎo)各類經(jīng)營(yíng)主體使用不改變食用農(nóng)產(chǎn)品真實(shí)色澤等感官性狀的照明設(shè)施。加大宣傳力度，印制下發(fā)了宣傳新修訂《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法解讀》折頁(yè)1萬(wàn)余冊(cè)。

　　禁用“生鮮燈”固然重要，但什么樣的照明等設(shè)施才是符合要求的？對(duì)此，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員介紹，《建筑照明 設(shè) 計(jì) 標(biāo) 準(zhǔn) 》（GB 50034-2013）規(guī)定了商店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類公共建筑的照明標(biāo)準(zhǔn)值（包括照度標(biāo)準(zhǔn)值、統(tǒng)一眩光值、一般照明照度均勻度和顯色指數(shù)），可以作為商店、超市、集中交易市場(chǎng)、生鮮門店等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)置照明燈具的參考依據(jù)。最根本的還是要依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，看安裝的照明等設(shè)施是否會(huì)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變，進(jìn)而誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。

　　“選用接近日光原色照明燈具，不得使用有色光源、不得加蓋有色燈罩、不得誤導(dǎo)消費(fèi)者?！笔惺袌?chǎng)監(jiān)督管理局食品流通科科長(zhǎng)董成武表示，目前，各攤位上白色的節(jié)能燈已是“主旋律”，擺放的食材去掉“美顏”“濾鏡”，更能直觀看到產(chǎn)品原本的色澤，消費(fèi)者購(gòu)買起來也更放心。下一步，將持續(xù)加大市場(chǎng)監(jiān)督檢查力度，防止“生鮮燈”反彈回潮，維護(hù)正常的市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。

　　記者 王曉娜