元宵節(jié)，“花樣”湯圓吸睛

　　元宵節(jié)離不開(kāi)“甜甜蜜蜜”湯圓的相伴。連日來(lái)，記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年湯圓市場(chǎng)玩起了新花樣，不僅餡料上呈多樣化，就連外皮也向傳統(tǒng)面皮“叫板”，創(chuàng)意網(wǎng)紅湯圓尤其受到消費(fèi)者追捧。商家各種營(yíng)銷(xiāo)、贈(zèng)送活動(dòng)攪熱元宵經(jīng)濟(jì)。

　　應(yīng)節(jié)湯圓攪熱元宵經(jīng)濟(jì)

　　近日，記者走訪了我市主城區(qū)多個(gè)超市，市民們熟悉的各大品牌湯圓應(yīng)有盡有。

　　走進(jìn)永輝超市的冷凍食品專(zhuān)區(qū)，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)湯圓的顧客絡(luò)繹不絕。在冷凍冰柜上，打出了“‘盒’家團(tuán)圓，慶元宵”的促銷(xiāo)語(yǔ)句。冰柜擺放著灣仔碼頭、大橋道、三全、思念等知名度較高的品牌湯圓，售價(jià)從9.9元至20余元不等，口味繁多，五顏六色的包裝令人眼花繚亂。

　　在家家悅超市百盛店，除傳統(tǒng)口味，新派口味湯圓，如彩珠水晶湯圓、黑芝麻堅(jiān)果湯圓、巧克力湯圓被放在亮眼的位置。工作人員正在向顧客推薦一款橙香黑芝麻味的湯圓，這款湯圓在黑芝麻餡料里增加了陳皮，別有一番風(fēng)味，既濃香又解膩。

　　大部分市民還是鐘情傳統(tǒng)口味湯圓。“我們一直都是芝麻湯圓的‘忠實(shí)粉絲’，今年也不例外?！标惻恳淮笤鐏?lái)到超市挑選湯圓，“不會(huì)特意嘗試新口味，吃傳統(tǒng)口味已經(jīng)成為一種習(xí)慣了。不過(guò)，我也買(mǎi)了幾款造型比較可愛(ài)的湯圓回去準(zhǔn)備煮給小朋友吃?！?/p>

　　湯圓產(chǎn)品豐富，售賣(mài)價(jià)格也相當(dāng)實(shí)惠。永輝超市某品牌湯圓，買(mǎi)一送一，10元就能買(mǎi)下兩袋400克的簡(jiǎn)裝湯圓，其他精裝湯圓也紛紛讓利，推出第二袋半價(jià)的促銷(xiāo)活動(dòng)，折合下來(lái)，400克的精裝湯圓售價(jià)只有8元左右。

　　記者在外賣(mài)平臺(tái)搜索“元宵”關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，不少商家都貼上了“暖心陪伴 歡度元宵”的標(biāo)簽，一些餐飲店推出湯圓甜湯，湯圓加入冰豆花、桂花等食材，以招攬顧客。大多甜品連鎖店也推出了湯圓產(chǎn)品，出現(xiàn)了椰子、奧巧、玫瑰等網(wǎng)紅口味，300多克的湯圓售價(jià)高達(dá)26元至28元，卻深受白領(lǐng)青睞，湯圓市場(chǎng)占有一定份額。

　　“柿柿如意”成市場(chǎng)新寵

　　這個(gè)元宵節(jié)必須一提的便是“柿柿如意”湯圓。

　　“湯圓還沒(méi)準(zhǔn)備的，一定要試試‘柿柿如意’湯圓，不僅顏值高，寓意也很棒，元宵節(jié)一定要安排上！”這幾日，記者在小紅書(shū)、抖音等多個(gè)平臺(tái)，頻繁被安利“柿柿如意”湯圓?！笆潦寥缫狻睖珗A的外皮添加胡蘿卜汁，讓湯圓呈現(xiàn)漂亮的橙紅色，還用大麥苗粉和糯米粉結(jié)合做了綠色的柿子葉，顏色對(duì)比漂亮鮮明，童趣十足。

　　記者在走訪線下超市及市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“柿柿如意”湯圓在一眾湯圓中成為主角，工作人員往往主推這一產(chǎn)品。在永輝超市的湯圓散裝區(qū)，不少市民圍在“柿柿如意”湯圓前精心挑選飽滿、完整的湯圓。而在思念專(zhuān)柜前，“柿柿如意”湯圓也以其亮眼的橘色和可愛(ài)的造型，受到喜愛(ài)，商家甚至推出禮盒裝，平添喜慶氛圍。

　　許多其他創(chuàng)意網(wǎng)紅湯圓也深受網(wǎng)友歡迎。有注重顏值的麻醬、麻薯棉花糖夾心、果蔬手工卡通湯圓，還有偏向南方風(fēng)味的薺菜筍干、蘿卜絲鮮肉湯圓，主打新奇。

　　高粱湯圓受養(yǎng)生達(dá)人青睞

　　隨著人們對(duì)健康養(yǎng)生的關(guān)注度不斷提高，吃出健康成為越來(lái)越多消費(fèi)者的共識(shí)。今年的湯圓在面皮上也有了創(chuàng)新，繼火了兩年的大黃米湯圓后，紅高粱湯圓今年受到一些特定人群的捧場(chǎng)。在家家悅超市冷凍食品區(qū)，幾位顧客在紅高粱湯圓前駐足停留，仔細(xì)查看配料表，對(duì)比一番后放入購(gòu)物車(chē)。一位顧客說(shuō)：“新出的高粱面皮，含糖量低，適合糖尿病人食用?！?/p>

　　除高粱面皮外，記者還看到了青汁湯圓。據(jù)介紹，這款湯圓用大麥苗入皮，餡料則為五紅餡，既制作“五紅湯”的五種紅色食材，營(yíng)養(yǎng)豐富。工作人員說(shuō)，這款湯圓更適合女士食用。冷凍食品區(qū)一負(fù)責(zé)人介紹，這些湯圓的出現(xiàn)，主要是結(jié)合宣傳傳統(tǒng)飲食文化，以及滿足年輕群體對(duì)新口味和國(guó)潮商品的需求。傳統(tǒng)的無(wú)糖湯圓和木糖醇湯圓一直是高糖高脂人群的忠實(shí)選擇。無(wú)糖黑芝麻湯圓、無(wú)糖花生湯圓、無(wú)糖八寶湯圓……思念推出的多款無(wú)糖口味湯圓可供追求健康飲食人士選擇，400克/包的無(wú)糖湯圓售價(jià)為9元左右，性價(jià)比較高。（記者 臧波）