霜降時(shí)節(jié)氣溫驟降，該如何調(diào)養(yǎng)脾胃？
，贊 △中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院主任醫(yī)師 張晉
這個(gè)季節(jié)應(yīng)當(dāng)避免吃生冷水果、涼拌菜等。日常烹飪時(shí)，可以適當(dāng)加一些香葉、紫蘇、生姜、丁香、肉蔻這類調(diào)味品，既去腥增香，又可以幫助改變脾胃虛弱情況，有助運(yùn)消化、行氣消脹的作用。推薦南瓜山藥粥，山藥能養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎，還能輔助治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，南瓜甘溫耐饑、補(bǔ)中益氣。
進(jìn)食時(shí)要注意烹煮熟爛、細(xì)嚼慢咽。中醫(yī)認(rèn)為，這屬于火化和口化，“二化得力，不勞于胃”，也就是說(shuō)，當(dāng)烹飪和咀嚼到位時(shí)，對(duì)脾胃弱的人群有一定的幫助。
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