【你好，小鎮(zhèn)】黑龍江星火：稻香聊源

編者按：小鎮(zhèn)煙火氣，最撫凡人心。鄉(xiāng)鎮(zhèn)是連接城鄉(xiāng)的樞紐，也是承載中國文明傳承與現(xiàn)代化發(fā)展協(xié)調(diào)統(tǒng)一的關(guān)鍵一環(huán)。為貫徹落實(shí)黨的二十屆三中全會精神，央廣網(wǎng)特別策劃推出《你好，小鎮(zhèn)》系列主題報(bào)道，走進(jìn)全國特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以“接地氣、煙火氣、有朝氣”的融媒體表達(dá)，講述小鎮(zhèn)的人與事，從不同維度探索中國式現(xiàn)代化的鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)踐路徑與經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)氣象萬千的魅力中國。

這個秋天，當(dāng)黑龍江省水稻主產(chǎn)區(qū)紛紛開鐮時(shí)，佳木斯市樺川縣星火朝鮮族鄉(xiāng)的稻農(nóng)仍在等待第一場霜凍的到來，以往經(jīng)驗(yàn)告訴他們：不下霜，水稻仍在生長。收割晚，水稻成熟得更好，稻穗在桿上自然風(fēng)干，不用烘干晾曬，收完直接入庫。

樺川縣星火朝鮮族鄉(xiāng)（以下簡稱“星火鄉(xiāng)”），北臨松花江，下轄6個村，戶籍人口全部為朝鮮族，是黑龍江省最大的朝鮮族群眾聚居地。這里曾開創(chuàng)了新中國歷史上的多個第一：第一個集體農(nóng)莊、第一個拖拉機(jī)站、第一個突破大面積高產(chǎn)地區(qū)、第一個寫進(jìn)小學(xué)課本的集體農(nóng)莊。

星火鄉(xiāng)星火村民宿區(qū)（央廣網(wǎng)發(fā) 張磊 攝）

小鎮(zhèn)的炊煙 家鄉(xiāng)的味道

星火鄉(xiāng)文旅推薦官崔錦善是土生土長的星火人。幼年時(shí)期，她的父母常年在國外務(wù)工，奶奶成為了她兒時(shí)最大的依靠。大學(xué)畢業(yè)后，崔錦善選擇回到星火鄉(xiāng)從事文旅推薦工作?！耙贿呎疹櫮棠蹋蚕霝樾腔鹱鳇c(diǎn)兒什么?！?/p>

星火盛產(chǎn)蘇子、山桔梗、辣椒、蘑菇等，星火人也特別擅于用本地的食材制作傳統(tǒng)朝鮮族食品。其中，辣白菜就是朝鮮族民眾餐桌上必不可少的一道傳統(tǒng)小菜。

制作辣白菜（央廣網(wǎng)記者 陳顯春 攝）

在崔錦善的記憶里，幾乎每一家都會在自家的小菜園里種些白菜。每到秋冬時(shí)節(jié)，腌制辣白菜是家家戶戶的大事。崔錦善從奶奶和媽媽那里學(xué)會了這門技藝，誰家有這樣的活兒，她都會去幫忙。在和長輩的說笑中，一顆顆顏色紅亮的辣白菜就制作完成了。

在星火鄉(xiāng)說到美食高手，不得不提韓柳花。她比崔錦善早幾年返回到家鄉(xiāng)，雖然她的飯店剛開業(yè)一年多，但吸引了諸多美食博主和游客來探店。小店的招牌菜參雞湯，所用主料是當(dāng)?shù)匕傩占茵B(yǎng)的小笨雞和地產(chǎn)糯米，在秋冬季節(jié)最受食客喜歡，一天最多賣十幾份。

韓柳花教崔錦善制作參雞湯（央廣網(wǎng)記者 陳顯春 攝）

“我在青島開過9家水餃連鎖店，生意紅紅火火。2017年，我準(zhǔn)備去國外開店，考察一年，覺得在國外沒有家的感覺，回國后就把青島的水餃店兌出去了，回到了星火老家?！表n柳花對崔錦善講述著自己的故事，“在外缺少歸屬感，家里更有人情味，誰家里有啥事，全鄉(xiāng)人都會來幫忙?！表n柳花說。

“我也是，父母在國外務(wù)工，我可以去國外或者去國內(nèi)一線城市打拼，但我不愿意去，感覺哪都沒有家里好?！贝掊\善說。

幾代人守望 小鎮(zhèn)稻飄香

朝鮮族人種植水稻有著悠久的歷史。他們將大米作為主食，把大米加工成打糕、米花餅、米腸、米酒等一系列特色美食。

在星火大米種植示范基地，崔錦善和基地負(fù)責(zé)人竇敏手捧沉甸甸的稻穗，滿臉喜悅地講起星火大米的故事：“三江平原第一株水稻苗，就插在星火的土地上，開辟了我國寒地種植水稻的先河。1951年，星火水稻畝產(chǎn)597斤，創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)全省最高紀(jì)錄。近年來，隨著水稻種植技術(shù)不斷發(fā)展，水稻產(chǎn)量越來越高。”

崔錦善和竇敏在星火大米種植基地（央廣網(wǎng)記者 陳顯春 攝）

星火大米的故事，崔錦善講給每一位來“新中國第一集體農(nóng)莊體驗(yàn)館”參觀的游客聽。“70年多前，360戶朝鮮族農(nóng)民響應(yīng)黨的號召，從吉林、黑龍江等地來到星火，把水稻種植技術(shù)帶到了三江平原。從此，水稻成為了當(dāng)?shù)刈钪饕霓r(nóng)作物。朝鮮族農(nóng)民李在根培育出的星火白毛水稻品種，能有效地抗擊水稻稻瘟病，經(jīng)過幾十年的發(fā)展和改良，以星火白毛為母本的水稻品種插滿了星火大地。”

崔錦善的祖輩完成了星火的創(chuàng)業(yè)，父輩見證了星火的發(fā)展，而她這一代要實(shí)現(xiàn)星火的振興?！靶腔鹨蛎走w徙、因米壯大、因米振興，現(xiàn)在正高質(zhì)量發(fā)展大米產(chǎn)業(yè)?！贝掊\善說，星火鄉(xiāng)現(xiàn)有3.3萬畝耕地，全部為水田。近年來，星火鄉(xiāng)堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展的道路，堅(jiān)持打綠色牌，大力推廣綠色農(nóng)業(yè)，打造“百里綠色稻米長廊”，種植有機(jī)水稻，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。

崔錦善為游客講解星火鄉(xiāng)歷史（央廣網(wǎng)記者 陳顯春 攝）

“經(jīng)過幾年的品牌打造和運(yùn)營，星火大米現(xiàn)在已經(jīng)是樺川縣區(qū)域公共品牌，品牌價(jià)值達(dá)15億元。”竇敏說。

目前，星火鄉(xiāng)正在升級推進(jìn)“一核兩翼”文化旅游發(fā)展規(guī)劃，重點(diǎn)打造京撫公路沿線村莊，即分別以中星村為核心，打造極具朝鮮族特色的東北“太古里”；以燎原村為左翼，打造集運(yùn)動、休閑、康養(yǎng)于一體的“慢城”；以星火村為右翼，突出建設(shè)“新中國第一集體農(nóng)莊歷史體驗(yàn)區(qū)”、紅色研學(xué)基地和稻米全產(chǎn)業(yè)鏈文化特色產(chǎn)業(yè)基地，積極培育發(fā)展民俗文化、美食旅游、夜間旅游、冬季旅游、節(jié)事旅游五大新興業(yè)態(tài)。

游客參觀后走出“新中國第一集體農(nóng)莊體驗(yàn)區(qū)”（央廣網(wǎng)記者 陳顯春 攝）

據(jù)崔錦善介紹，星火鄉(xiāng)的文化旅游最初以餐飲起步，到現(xiàn)在多業(yè)態(tài)并存，未來更加可期。目前，星火鄉(xiāng)年接待游客近30萬人，文化旅游成為了星火發(fā)展的強(qiáng)勁引擎。

“希望越來越多的年輕人，回到星火，建設(shè)家鄉(xiāng)?！毙腔疣l(xiāng)星火村老年協(xié)會會長金東范，說出了當(dāng)?shù)乩先藗兊男穆暋?/p>

傳統(tǒng)美食、稻米產(chǎn)業(yè)、文化旅游，在新一代星火人手里傳承發(fā)展。鄉(xiāng)村全面振興的星星之火，正在這里燎原。

星火鄉(xiāng)旅游園區(qū) (央廣網(wǎng)發(fā) 張磊 攝)

小鎮(zhèn)簡史：

1948年，360戶朝鮮族農(nóng)民陸續(xù)來到樺川縣水利機(jī)械化農(nóng)場開荒種植水稻，分別成立6個村莊。在此基礎(chǔ)上，1951年2月，成立星火集體農(nóng)莊，這是新中國第一個集體農(nóng)莊。1956年4月，設(shè)星火鄉(xiāng)；1984年5月，改星火朝鮮族鄉(xiāng)。全鄉(xiāng)面積33.6平方公里，轄6個行政村。

星火朝鮮族鄉(xiāng)是三江平原地區(qū)水稻種植的發(fā)源地，生產(chǎn)的星火大米聞名遐邇，并盛產(chǎn)蘇子、山桔梗、辣椒、蘑菇等土特產(chǎn)。借助距離佳木斯市區(qū)僅15公里的區(qū)位優(yōu)勢、宜人氣候和完善的基礎(chǔ)設(shè)施，目前這里已成為佳木斯東部養(yǎng)生養(yǎng)老基地。該鄉(xiāng)先后榮獲“全國文明村鎮(zhèn)”“中國少數(shù)民族特色村寨”等榮譽(yù)。