既要“吃少一點(diǎn)”,也要“吃好一點(diǎn)”保證營(yíng)養(yǎng)。推薦以下9個(gè)健康飲食方法,照著吃沒(méi)錯(cuò)!
1. 三餐能量有比例
推薦按照“三餐制”分配能量,早餐30%、午餐40%、晚餐30%。
2. 學(xué)江南飲食模式
?。?)增加粗糧,減少精米精面;
?。?)推薦植物油,低溫烹飪;
?。?)增加白肉、減少紅肉,推薦豆制品;
(4)蔬菜多多益善,保證適量水果;
?。?)推薦適量堅(jiān)果、奶類(lèi);
?。?)強(qiáng)烈推薦蒸、煮、涮的烹飪方式。
3. 食材多吃天然的
熱量和熱量是不一樣的,比如同樣熱量的牛奶和碳酸飲料,碳酸飲料里空有熱量,卻只含有極少甚至不含有對(duì)健康有益的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4. 主食選熱量低的
平常主食中三分之一可以換成全谷物、粗雜糧。天然的全谷雜糧、淀粉豆類(lèi)、薯類(lèi),都有一部分“抗性淀粉”,而抗性淀粉也不容易消化吸收,熱量相對(duì)較低。而且它們往往也含有膳食纖維、B族維生素等。
5. 肉類(lèi)選脂肪低的
肉類(lèi)可以多選擇一些脂肪少的?!吨袊?guó)居民膳食指南2016》指出,畜肉的脂肪含量較高,以豬肉為最高,其次是羊肉、牛肉。魚(yú)肉的脂肪含量低。
6. 吃足夠蔬菜水果
每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果。就拿蔬菜來(lái)說(shuō),水分大、熱量低,比如冬瓜、黃瓜、生菜等。它們還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)。
7. 進(jìn)餐可先素后葷
有肉有菜的情況下,先吃蔬菜,主食盡量多選一些粗糧雜豆,在胃部會(huì)占據(jù)一定的空間,這些食物的熱量低但是飽腹感卻很強(qiáng)。
8. 吃飯時(shí)換成小碗
用餐時(shí),用小碗進(jìn)食可在減少食量的同時(shí)吃得舒心。用高細(xì)杯取代矮寬杯喝飲品,也能幫助減少熱量攝入。
9. 細(xì)嚼慢咽很重要
“細(xì)嚼慢咽”是對(duì)健康最有益的嚼法,每口飯嚼20多次有點(diǎn)夸張,但是你可以每口提醒自己多嚼5次。
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