1天最多吃250克櫻桃?
櫻桃脆甜多汁、營養(yǎng)豐富,鐵含量居水果之首,鉀含量和抗氧化活性物含量也非常高。
臨床營養(yǎng)科醫(yī)生表示,櫻桃含有較多的有機酸和果膠,一次性大量食用會加重胃黏膜刺激和胃腸負擔,造成胃部不適。因此,櫻桃攝入量要有限制。普通成年人櫻桃攝入量一天不要超過250克。
醫(yī)生提醒,櫻桃鉀含量較高,每100克櫻桃鉀含量約為260毫克。如果食用250克櫻桃,全天鉀攝入量就達到了650毫克,腎功能不全者要謹慎食用,以免造成高鉀血癥。
此外,糖尿病患者也需要限量食用。
? 吃櫻桃要考量這7個原因
1. 糖分含量:櫻桃含有天然的果糖,過量攝入可能導致血糖水平上升。對于糖尿病患者或那些需要控制血糖的人來說,限制攝入量是明智的。
2. 消化問題:櫻桃中含有一種稱為“花青素”的物質,大量攝入可能導致某些人出現消化不適或腹瀉。
3. 尿酸水平:櫻桃中的嘌呤含量較高,大量攝入可能導致血尿酸水平上升,這對于痛風患者來說可能是個問題。
4. 過敏反應:盡管罕見,但有些人可能對櫻桃或其他石果類水果過敏。限制攝入量可以降低過敏反應的風險。
5. 營養(yǎng)均衡:為了確保飲食均衡,建議攝入各種食物,而不是過量攝入某一種食物。
6. 農藥和化學物質:雖然櫻桃是天然的,但如果它們不是有機種植的,可能會殘留有農藥和其他化學物質。限制攝入量可以減少這些物質的潛在風險。
7. 熱量:雖然櫻桃是低熱量的,但過量攝入任何食物都可能導致熱量過剩,從而增加體重。
? 把櫻桃核吃下去會中毒嗎
有傳言稱,櫻桃核被咬碎后,會產生有毒氰化物氫氰酸。櫻桃核嚼碎吃確實有一定毒性。營養(yǎng)與食品安全碩士阮光鋒介紹,植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的,桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷、櫻桃的核仁都含有氰苷。氰苷本身是無毒的,嚼碎后會有水溶效應,生成有毒的氫氰酸,才會引起急性中毒。但致命的說法有些夸張。
吃櫻桃時,如果偶爾把櫻桃核完整地吃下去,櫻桃核也就是穿腸而過,不會對身體有什么危害。就算是把幾個櫻桃核都嚼碎了吃下去,氫氰酸含量也不足以致命。但鑒于櫻桃核有一定毒性,吃櫻桃時最好不要吃櫻桃核。
? 吃櫻桃的5個好處
1.富含抗氧化物質:櫻桃含有豐富的維生素C和類黃酮,這些化合物是強效的天然抗氧化劑,可以幫助清除自由基,減緩衰老。
2.改善睡眠:櫻桃中含有褪黑素,這種化合物能夠幫助人們調節(jié)睡眠周期,促進健康的睡眠。
3.增加免疫力:櫻桃含有豐富的抗氧化物質和維生素C,可以增強身體的免疫力,預防感冒和其他疾病。
4.降低炎癥:櫻桃中含有花青素,這種化合物具有明顯的抗炎作用,可以減輕關節(jié)炎等炎性疾病的炎癥反應。
5.促進消化:櫻桃中含有豐富的纖維素,可以促進腸道蠕動,預防便秘。
? 吃櫻桃的4個壞處
1.含有果糖:櫻桃中含有較高的果糖含量,如果攝入過多,會增加血糖水平,不利于身體健康。
2.可能引發(fā)過敏:有些人對櫻桃過敏或不耐受,可能會出現皮膚瘙癢、呼吸急促等癥狀。
3.含有核:櫻桃中含有核,如果誤食核,可能會導致窒息等意外情況。
4.導致腹瀉:攝入過量的櫻桃,由于其中含有較多的果酸,可能會刺激腸胃,導致腹瀉等不適癥狀??傊?,櫻桃是一種營養(yǎng)價值很高的水果,但是在食用時需要注意控制量,并且避免過敏和誤食核等風險。
? 怎樣挑選櫻桃?
1、看顏色
一般水果都遵循一個規(guī)律,晝夜溫差越大,水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發(fā)酸。
2、看表皮
大家吃水果的時候怕就是吃到蟲子,櫻桃也一樣,以外表皮微微硬為好,因為這樣的櫻桃果蠅鉆不進去,不會留下蟲卵,給蟲子留下生存空間。
3、看根蒂
櫻桃大小是品種問題,和口感甜度沒關系。通常,大個櫻桃果肉韌性更好,小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時,多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個地方越凹櫻桃會更甜。
4、看果梗
果梗綠:水果當然越新鮮口感越好;果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候,果梗為綠色,放久了,便開始發(fā)黑,營養(yǎng)也就大打折扣啦。
5、看櫻桃有無褶皺
櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實脫水,可能變質或缺失水分。
? 3類人吃櫻桃益處多
1、高血壓患者
櫻桃中豐富的鉀元素對控制血壓有益(紫紅大櫻桃222毫克/100克)。雖然香蕉也富含鉀(256毫克/100克),但吃同樣的量時,香蕉的熱量(93千卡/100克)高于櫻桃(63千卡/100克)。如果想補鉀的同時少攝入糖分和熱量,吃櫻桃比吃香蕉合算。按鉀營養(yǎng)素密度來說,櫻桃也優(yōu)于蘋果、梨、桃、西瓜等水果。
2、痛風患者
紫紅色和紫黑色的大櫻桃富含花青素,以及少量原花青素和其他酚酸,抗氧化物質總量較高,對降低炎癥反應有好處,適合痛風患者。
3、糖尿病人
櫻桃在水果當中屬于血糖反應很低的類型,糖尿病人可一天吃兩次櫻桃作為餐間零食,每次100克是合適的,不必因為它有甜味而過度恐懼。
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